Ingredientes
1- 2 cebolas picadas
2- 2 dentes de alhos picados
3- 1 xicara de cheiro verde picado
4- 5 maços de quiabo cozidos
5- 1kg de pirarucu
6- Meio kilo de farinha de mandioca seca
7- 1 xícara de castanha do Pará batida no liquidificador
8- 1 litro e meio de água
9- 200 ml de dendê
Modo de preparo
O primeiro passo é refogar o pirarucu com os temperos e o dendê em uma panela. Depois é preciso despejar 1L e ½ de água filtrada. Quando a água estiver fervendo é só acrescentar a farinha de mandioca, depois o quiabo, sempre mexendo. Por último acrescentar a castanha do Pará, e deixar ao fogo brando por 20 minutos. Depois é só servir com arroz.
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